Nach jedem Markttag wird der Imbisswagen gründlich gereinigt.
Selbstverständlich wird das Fett entleert und die Pfannen geputzt.
Alle Mitarbeiter haben an einer Hygieneschulung mit folgenden Schwerpunkten teilgenommen:
Einführung in die Personalhygiene
Grundkenntnisse der Lebensmittelhygiene und Lebensmittelrecht
Arbeitsschutz beim Umgang mit Reinigungsmitteln
Das neue Infektionsschutzgesetz. Was hat sich geändert?